Benannt nach dem Piraten, der diese Küste bewachte

Schau durch unser Fenster, und ein Stück vor der Küste liegt eine kleine Insel. Sie trägt den Namen Bao.

George Bao war ein Pirat, und während der Revolution von 1770 verteidigte er Mykonos von der schmalen Durchfahrt zwischen jener Insel und dieser Küste aus, indem er feindliche Schiffe aufbrachte, die im Kanal ankerten. Dafür wurde ihm die Insel geschenkt, und seither trägt sie seinen Namen. Dort wurde ihm zu Ehren eine Kapelle des Heiligen Georg gebaut.

Wir haben 2015 an genau dieser Uferpromenade eröffnet und seinen Namen übernommen. Twelve years in Little Venice später läuft die Bar noch immer nach derselben Idee. Bleib nah am Wasser, mach es auf deine Art, und mach den Abend zu einem, an den man sich erinnert.

Der Kompass in unserem Zeichen ist eine Anspielung auf ihn. Und dass der beste Tisch im Haus aufs Meer schaut und nicht in den Raum, auch.